Češnjak u prahu

Ima karakterističan, blago sumporasti miris te oštar, pomalo ljut, ali i slatkasto-aromatičan okus.

Češnjak u prahu je intenzivan začin koji se dobiva sušenjem i mljevenjem svježeg češnjaka, čime zadržava sve svoje aromatične i zdravstvene prednosti.

Češnjak se koristi u gotovo svim vrstama jela, a pravilno doziranje daje jelima puniji okus i poboljšava probavljivost. Najčešće se dodaje jelima od mesa, povrća ili ribe te juhama, umacima, salamurama, marinadama.

U mesnoj industriji koriste se vrlo velike količine češnjaka, gotovo da i ne postoji proizvod u kojem barem djelomično nije prisutan. Uglavnom se koristi u sušenom obliku, kao prah, osobito u proizvodnji kuhanih i sirovih kobasica.