Cimet štapići

Ima specifičan, ugodan aromatični miris i blago oštar, slatkasto-ljuti okus.

Cimet se dobiva iz cimetovca. Mlade grane se režu, a zatim im se guli kora. Unutarnja kora se suši i valja u štapiće crvenkasto-smeđe boje. Manji štapići umeću se u veće i zajedno se ravnomjerno režu.

U kulinarstvu se najčešće koristi u pripremi slatkih jela: cijeli štapići se dodaju kompotima, mliječnim napitcima, kuhanom vinu i drugim toplim pićima.

Cimet se također može koristiti i kao prirodni konzervans, jer usporava rast i razmnožavanje bakterija.