Piment mljeveni

Okus i miris pimenta nalikuju kombinaciji papra, klinčića, cimeta i muškatnog oraščića, ali je manje papren i više aromatičan. Zajedno sa drugim začinima čini mješavinu začina curry.

Okus i miris ovog začina omiljen je u umacima, mesnim i ribljim juhama, salamuri za meso i divljač, nekim vrstama peciva, likerima i prehrambenim proizvodima. U mesnoj industriji mljeveni je piment neizbježan prije svega u kobasičarstvu (kuhane kobasice), trajnim konzervama od goveđeg mesa i prilikom kuhanja hladetine.